Demir Eksikliği Olanlar Nasıl Beslenmeli? Önemli İpuçları

Demir eksikliği olanlar nasıl beslenmeli?

+ Kırmızı et, sakatat gibi demir bakımından zengin gıdalarla beslenmeli.
+ C vitamini demir emilimini artırır. Bu yüzden demir içeriği yüksek besinlerin yanında yeşil yapraklı sebzeler, kırmızı biber, bol limonlu salata gibi C vitamini açısından yüksek besinler tüketirseniz demir emilimini artırmış olursunuz.
+ Çay, kahve gibi demir emilimini azaltan gıdaları mutlaka yemekten bir – iki saat sonra kullanmaya başlayın.

Diyetisyen Büşra Taşçı Dilmen

Demir eksikliği durumunda hangi tür gıdalar özellikle önerilmektedir?

Demir açısından zengin gıdalar önerilir; özellikle kırmızı et, sakatat gibi gıdalar beslenmede yer almalıdır.

C vitamini demir eksikliğiyle nasıl ilişkilidir, neden önemli?

C vitamini demir emilimini artırır. Bu nedenle demir içeriği yüksek besinlerle birlikte yeşil yapraklı sebzeler, kırmızı biber, limonlu salata gibi C vitamini kaynakları tüketilmesi tavsiye edilir.

Çay ve kahvenin demir emilimi üzerindeki etkisi nedir ve ne yapılmalıdır?

Çay ve kahve demir emilimini azaltabilir. Bu içecekler yemekten 1–2 saat sonra tüketilmelidir, yemekle birlikte değil.

Demir eksikliği olan biri, öğün düzeninde neye dikkat etmelidir?

Demir içeren öğünleri C vitamini kaynaklarıyla desteklemek ve demir emilimini engelleyen içecekleri öğünlerle zamanlamasını ayarlamak gerekir (çay/kahve gibi içecekler öğünden sonra).