Dr. Sinan Akkurt
15 Kasım 2019
Gece gölgesi sebzeleri ve etkileri
Domates
Patates
Patlıcan
Biber
Bu sebzeler içerikleri lektin sebebiyle gece gölgesi sebzesi olarak adlandırılırlar. Özellikle kas ve eklem ağrıları ve ruhsal problemlerde tetikleyici olabilir. Eğer bir alerjiniz varsa içerdiği histamin sebebiyle beslenme planınızdan da belli bir süre çıkarılması gerekir.
Diyetisyen Büşra Taşçı Dilmen
Gece gölgesi sebzeleri, Solanaceae (patlıcangiller) familyasına ait olan ve lektin içeren sebzelerdir. Bu sebzeler şunlardır:
Domates
Patates
Patlıcan
Biber
Lektin, bağışıklık sistemini uyarabilen ve bazı kişilerde inflamasyona yol açabilen bir proteindir.
ece gölgesi sebzeleri, bazı bireylerde aşağıdaki sağlık sorunlarını tetikleyebilir:
Kas ve eklem ağrıları: Lektin içeriği nedeniyle inflamasyonu artırabilir.
Ruhsal problemler: Özellikle histamin içeriği nedeniyle ruh halini etkileyebilir.
Sindirim sorunları: Bağırsak geçirgenliğini artırarak sindirim problemlerine yol açabilir.
Otoimmün hastalıklar: Romatizmal hastalıklar ve multipl skleroz gibi durumları alevlendirebilir.
Bu etkiler, bireysel hassasiyetlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Evet, bazı bireyler gece gölgesi sebzelerine karşı alerjik reaksiyonlar gösterebilir. Bu reaksiyonlar arasında deri döküntüleri, kurdeşen, boğazda kaşıntı, şişlik ve nefes almada zorluk gibi semptomlar yer alabilir. Bu tür belirtiler görüldüğünde, bu sebzelerden kaçınılması ve bir sağlık profesyoneline danışılması önerilir.
Genel olarak, gece gölgesi sebzeleri sağlıklı bireyler için besleyici ve zararsızdır. Ancak, bazı bireylerde bu sebzeler sindirim sorunlarına, kas-eklem ağrılarına veya ruhsal değişikliklere yol açabilir. Bu nedenle, bu sebzeleri tükettikten sonra olumsuz etkiler hissediliyorsa, bir süreliğine diyetten çıkarılması ve semptomların izlenmesi önerilir.
Gece gölgesi sebzelerinin diyetten çıkarılması için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
Diyetisyen desteği alın: Bir sağlık profesyoneli ile görüşerek kişisel ihtiyaçlara uygun bir plan oluşturun.
Sebzeleri tek tek çıkarın: Domates, patates, patlıcan ve biberi sırayla diyetten çıkararak etkilerini gözlemleyin.
Semptomları izleyin: Her sebzeyi çıkarırken, vücudunuzun verdiği tepkileri not edin.
Sebzeleri yeniden tanıtın: Bir süre sonra, bu sebzeleri tek tek diyete ekleyerek hangi sebzenin sorun yarattığını belirleyin.
Bu süreç, gece gölgesi sebzelerine karşı bireysel hassasiyetlerinizi belirlemenize yardımcı olacaktır.
