Şeker kansere direkt neden olan bir gıda maddesi değil. Ancak rafine şeker dediğimiz laboratuvar şartlarında üretilmiş, rafinasyon işleminden geçmiş şekerler kanser hücrelerinin aslında en çok sevdiği gıda maddeleridir. Yani glukoz, kanserin çoğalması için en önemli etkenlerden bir tanesidir. Sağlıklı hücrenin şekere afinitesi bir birim ise kanser hücresinin afinitesi bunun 200 katıdır. Ama tabii direkt şeker kansere sebep olur, diyebilmemiz çok zor. Bununla ilgili ciddi çalışmaların hepsinin verisinin sunulması lazım. Ama kanser hastası olduktan sonra tabii ki şeker, yani glikoz tüketimi hastalığın ilerlemesiyle ilgili bazı veriler elimize geçmiştir.
