Yumurta anne sütünden sonra en kaliteli protein kaynağı. Vücudumuzun ihtiyacı olan bütün elzem aminoasitleri bir arada içeriyor. Aynı zamanda zengin sağlıklı yağ içeriği, karbonhidrat protein dengesi, vitamin mineral bakımından da bizi oldukça tok tutuyor. Bu tok tutucu özelliğinden dolayı günde bir tane yediğimiz yumurta sayesinde gün içerisinde daha az kalori alabiliyoruz. Bu da kilo kontrolü bakımından bize destek oluyor. Bazen diyetimizden yumurtayı çıkarmak zorunda kalabiliyoruz. Alerjik bir durum ya da sevmiyor, bıkmış olabiliriz. Bunun yumurtanın yerine koyacağımız besinler de yumurta kadar tok tutan aynı kalitede besinler olmalı. Yumurta ikamesi olarak yağlı tohumları verebiliriz. Çiğ ceviz, badem veya avokado gibi yağlar daha uzun süre tok tutma özelliğine sahip. Yulaf, yulaf unu, chia tohumu gibi ürünler de bizi tok tutabilir. Kurubaklagillerin unları veya kurubaklagiller tüketilebilir tok kalmak amacıyla. Lor peyniri, yoğurt gibi süt ürünlerinden de destek alabiliriz. Örnek verdiğim besinlerden bir tanesiyle tarif oluşturalım. Örneğin chia tohumu. Chia tohumu yüksek lif oranına sahip olduğu için suyla, sütle veya yoğurtla karıştırıldığında oradaki sıvıyı çekerek jelleşir ve daha uzun süre tok kalmamızı sağlar. Hazırladığımız chia pudinglerini kahvaltımızda veya ara öğünlerimizde tüketebiliriz.
