Besinler derin dondurucuda uygun şartlarda saklandığı takdirde sağlıklıdır. Özellikle mevsiminde bulunmayan meyve ve sebzeleri dondurulmuş olarak temin edebiliriz. Şuna dikkat etmek gerekir; derin dondurucuda muhafaza edilen besinler uygun şartlarda çözündürülmelidir. Suya koyma, oda ısısında bekletme değil; buzdolabının alt kısmında +4 derecede bekletilerek çözünmesi sağlanmalıdır. Derin dondurucuya koyulmaması gereken besinler ise; süt ve süt ürünleri, yumurta, yeşilliklerdir. Bunlar hem tazeliğini kaybedebilir hem de çözünme aşamasında bakteri çoğalmasıyla birlikte sağlığımızı riske atabilir.
Diyetisyen Derya Doğan
